pickup icon

Sortiment


Upptäck det fullständiga köttutbudet i vår butik i Norrviken! Är du på jakt efter något speciellt som inte syns i vår webbshop? Inga problem! Vi välkomnar dig att nå ut till oss direkt. Skicka ett mejl till info@percys.se eller slå en signal till 08-754 43 30 under våra öppettider. Vi är här för att hjälpa dig med din beställning och ordna med smidig avhämtning. Din nöjdhet är vår prioritet!

NÖTKÖTT

 

Entrecôte
Côte de bouef

Ryggbiff
T-benstek
Oxfilé
Clubstek
Fransyska
Grytbitar
Högrev/bog
Högrevsfärs Grovmalen
Innanlår
Nötfärs
Oxkind

Percys hängmörade
Vi selekterar nötkött på ben från en rad olika leverantörer för att säkerställa att det vi hänger in i skåpet kommer ut med högsta tänkbara kvalitet. Under minst tre veckor hänger köttet i en kontrollerad kylmiljö och släpper ifrån sig vätska och mognar till en fantastisk slutprodukt. Vi säljer köttet sågat i t-ben, clubstekar och entrecôter på ben eller benar ur det till urbenade ryggbiffar och entrecôter.

 

KALVKÖTT

Kalventrecôte
Kalvfilé
Kalvfärs
Kalvinnanlår
Kalvkotlett
Kalvlägg
Kalvrygg/bog
Kalvstek

INNANMAT

Blod, 1 liter
Bräss
Grishjärta
Kalvben
Kalvlever
Kalvnjure
Märgben
Krokfjälster, 10 m


FLÄSKKÖTT

Fläskfilé
Fläskfärs
Fläskkarré, benfri
Fläskkarré, med ben
Fläskkotletter
Fläsklägg
Färsk eller rimmad

LAMM & VILT

Lammbog, med ben
Lammfilé
Lammfärs
Lammkotletter
Lammlägg
Lammstek, benfri
Lamstek, med ben
Lammracks
Lammfiol

RÅDJUR

Stek, benfri
Filé
Sadel
Grytbitar
Färs

HJORT

Grytbitar
Stek, benfri
Filé
Färs

ÄLG

Stek, benfri
Innanlår
Filé
Biff
Grytbitar
Färs
Entrecôte

CHARK

Choritzo
Falukorv
Isterband
Lammkorv
Ostkorv
Prinskorv
Stockholmare
Wienerkorv
Salami Milano
Tryffelsalami
Salami Magnifico
Medvurst, rökt
Munsökorv
Forbondekorv
Gustafskorv
Rackebajsare
Värstingar
Kokt skinka
Väddöskinka
Serranoskinka
Bressaola
Rostbiff, grillad
Saltrulle
Hamburgerkött
Sidfläsk, rimmat
Sidfläsk, rökt
Pastej, bakad
Pastej, skivbar
Kalvsylta

PANNFÄRDIGT

Prova våra pannfärdiga produkter, gjorda med riktiga råvaror och lätta att tillaga. Utbudet varierar efter säsong.
Lammfärsbiffar
Med fetaost och oliver
Älgfärsbiffar
Med kantareller och Västerbottensost. Efter säsong
Pepparrotsrulle
Baconlindad, benfri kotlett fylld med crème fraîche och pepparrot
Panerad schnitzel
Fylld med ost och rökt skinka
Wallenbergare
Gjord på kalvfärs, grädde och ägg
Laxwallenbergare
Gjord på lax, grädde och ägg
Lyxschnitzel
Benfri kotlett fylld med crème fraîche, prosciutto och Västerbottensost
Jägarbiff
Av nötinnanlår, fylld med bacon, senap och lök
Fläskfilé
Fylld med vitlöksost och semitorkade tomater
Fläskfilé
Fylld med ädelost och semitorkade tomater
Hamburgare
Av grovmalen högrev
Kalvfärsbiffar
Med parmesan och persilja
Medelhavsbiffar
Med halloumi, ajvar och citron
Baconburgare
Av grovmalen högrev och rökt sidfläsk
Fetaostbiffar
Vegetariska

DELIKATESSER

Inlagd sill, burk
Matjessill
Stekt, inlagd strömming
Gubbröra
Skagenröra

FRÅN ROSLAGSFISK
Gravad lax, skivad
Rökt lax, skivad
Varmrökt lax

TILLBEHÖR
SÅSER
Bearnaisesås
Cumberlandsås
Gräddsås
Grönpepparsås
Hovmästarsås
Kantarellsås
Romsås
Rostad vitlökscreme
Rödvinssås
Tzatziki
Vitvinssås
Ört- & vitlökssås
Coleslaw
Lingonsylt

AROMSMÖR
Café de Paris
Persiljesmör
Vitlökssmör

OST

Cheddar
Fransk bondost
Grevé, mellanlagrad
Brillat Savarin
Brie le Delice
Brie
Brie de Meaux
Cambozola
Cambozola Grand
Chèvre
Gorgonzola
Gruyère, grottlagrad
Manchego
Parmesan
Saint Agur

FISK

Via vår fiskleverantör Grimsis kan vi erbjuda fryst fisk som fiskas utmed Islands västkust, ett av världens renaste och rikaste vatten. Fisken är märkt med Iceland Responsible Fisheries, IRF, vilket garanterar ett hållbart fiske från livskraftiga bestånd.
Rödtungafilé
Torskfilé
Rödingfilé
Rödspättafilé
Laxfilé
Pilgrimsmusslor
Bergtungafilé
Koljafilé
Koljarygg
Skalade räkor